Jean-Georges verliert dritten Michelin-Stern

NEW YORK. In New York gibt es nur noch fünf Restaurants mit drei Michelin-Sternen. Das Restaurant Jean-Georges hat in der neuesten Ausgabe des Guides seine Höchstbewertung verloren. Bestätigen konnten sie das Chef‘s Table at Brooklyn Fare, Le Bernardin, Masa, Per Se und auch das Eleven Madison Park, das in diesem Jahr einige Zeit für Renovierungsarbeiten geschlossen hatte.

Ein Restaurant wird auf zwei Sterne aufgewertet: das Sushi Ginza Onodera. Es liege mit anderen mit zwei Sternen bewerteten Sushi-Restaurants der Welt auf Augenhöhe, erklärte Michael Ellis, der International Director der Michelin Guides.

56 Restaurants werden mit einem Stern ausgezeichnet, sechs davon wurden aufgewertet. Die 126 Bib Gourmand-Restaurants waren bereits vor einigen Tagen bekannt gegeben.

Die Michelin-Sterne 2018 für New York:

Drei Sterne:

• Chef's Table at Brooklyn Fare,Manhattan, Midtown West, César Ramirez
• Eleven Madison Park, Manhattan,Gramercy, Flatiron & Union Square, Daniel Humm
• Le Bernardin, Manhattan, Midtown West, Eric Ripert
• Masa, Manhattan,Midtown West, Masa Takayama
• Per Se, Manhattan,Midtown West ,Thomas Keller

Zwei Sterne:

• Aquavit,  Manhattan,  Midtown East
• Aska, Brooklyn, Williamsburg
• Atera, Manhattan, TriBeCa
• Blanca, Brooklyn, Fort Greene & Bushwick
• Daniel, Manhattan, Upper East Side
• Jean-Georges, Manhattan, Upper West Side,  abgewertet von drei Sternen
• Jungsik, Manhattan, TriBeCa
• Ko, Manhattan, East Village
• Marea,Manhattan,Midtown West
• Modern (The),Manhattan,Midtown West
• Sushi Ginza Onodera,Manhattan,Midtown East, NEU

Ein Stern:

• Agern, Manhattan, Midtown East
• Ai Fiori, Manhattan, Midtown West
• Aldea, Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square
• Aureole, Manhattan, Midtown West
• Babbo, Manhattan, Greenwich & West Village
• Bar Uchū, Manhattan, Lower East Side, NEU
• Bâtard, Manhattan, TriBeCa
• Blue Hill, Manhattan, Greenwich & West Village
• Breslin (The), Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square
• Café Boulud, Manhattan, Upper East Side
• Café China, Manhattan, Midtown East
• Carbone, Manhattan, Greenwich & West Village
• Casa Enríque, Queens
• Casa Mono, Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square
• Caviar Russe, Manhattan, Midtown East
• Clocktower (The), Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square, NEU
• Contra, Manhattan, Lower East Side
• Cote, Manhattan, Gramercy, Flatiron & Union Square, NEU
• Del Posto, Manhattan, Chelsea
• Delaware and Hudson, Brooklyn, Williamsburg
• Dovetail, Manhattan, Upper West Side
• Faro, Brooklyn, Fort Greene & Bushwick
• Finch (The), Brooklyn, Fort Greene & Bushwick
• Gabriel Kreuther, Manhattan, Midtown West 
• Gotham Bar and Grill, Manhattan, Greenwich & West Village
• Gramercy Tavern, Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square
• Günter Seeger NY, Manhattan, Greenwich & West Village
• Hirohisa, Manhattan, SoHo & Nolita
• Jewel Bako, Manhattan, East Village 
• Junoon, Manhattan, Gramercy, Flatiron & Union Square
• Kajitsu, Manhattan, Midtown East
• Kanoyama, Manhattan, East Village
• Kyo Ya, Manhattan, East Village
• L’Appart, Manhattan, Financial District
• La Sirena, Manhattan, Chelsea
• La Vara, Brooklyn, Downtown
• Meadowsweet, Brooklyn, Williamsburg
• Minetta Tavern, Manhattan, Greenwich & West Village
• Musket Room (The), Manhattan, SoHo & Nolita
• Nix, Manhattan, Greenwich & West Village
• NoMad, Manhattan, Gramercy,  Flatiron & Union Square
• Peter Luger, Brooklyn, Williamsburg
• Rebelle, Manhattan, SoHo & Nolita
• River Café (The), Brooklyn, Downtown
• Rouge Tomate, Manhattan, Chelsea, NEU
• Satsuki, Manhattan, Midtown West, NEU
• Sushi Amane, Manhattan, Midtown East, NEU
• Sushi Inoue, Manhattan, Harlem,  Morningside & Washington Heights
• Sushi Yasuda, Manhattan, Midtown East
• Sushi Zo, Manhattan, Greenwich & West Village
• Tempura Matsui, Manhattan, Midtown East
• Tori Shin, Manhattan, Midtown West
• Uncle Boons, Manhattan, SoHo & Nolita
• Ushiwakamaru, Manhattan, Chelsea
• Wallsé, Manhattan, Greenwich & West Village
• ZZ's Clam Bar, Manhattan, Greenwich & West Village,