15 Jahre Aqua gefeiert

WOLFSBURG. Am 17. Mai hat der Küchenchef des Aqua, Sven Elverfeld, anlässlich des 15jährigen Bestehens des Restaurants sieben seiner ehemaligen Teammitglieder zu einem besonderen Abend begrüßt. Jan Hartwig, Jens Fischer, Matthias Diether, Christian Eckhardt, Christian Hümbs, Erik Arnecke und Ralf Kronmüller, allesamt selbst Träger zahlreicher Auszeichnungen der kulinarischen Guides, kamen zusammen, um gemeinsam mit dem Team des Restaurants Aqua ein 10 - Gänge-Menü zu kreieren.

„Es war mir ein persönliches Anliegen, einige meiner ehemaligen Mitarbeiter aus der Aqua-Küche der vergangenen 15 Jahre einzuladen, um mit ihnen gemeinsam diesen unvergesslichen Galaabend für unsere Gäste zu gestalten“, so Elverfeld. „Besonders stolz macht es mich zu sehen, wie erfolgreich und eigenständig die ehemals jungen Koch-Talente heute in Ihren Führungspositionen sind. Die freundschaftliche und entspannte Atmosphäre, die trotz hoher Konzentration in unserer große n Küche bei der Zubereitung der Gerichte herrschte, verdeutlichte einmal mehr die große Leidenschaft aller Beteiligten. Persönlich habe ich mich zudem sehr gefreut, an diesem Abend viele Jahre und Momente der Zeit im Aqua und in Wolfsburg wieder Revue passieren zu lassen.“

Die Gastköche waren:

• Jan Hartwig, Küchenchef ­Restaurant Atelier, Hotel Bayerischer Hof, München
• Jens Fischer, Küchenchef Restaurant Jungborn, Hotel Bollant’s im Park, Bad Sobernheim
• Matthias Diether, Küchenchef Restaurant First Floor , Hotel Palace, Berlin
• Christian Eckhardt, Küchenchef Gourmetrestaurant Villa Rothschild , Kempinski, Königstein
• Christian Hümbs, Chef Patissier Restaurant Haerlin , Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
• Erik Arnecke, Küchenchef Gourmetrestaurant Philipp Soldan, Relais & Châteaux Hotel Sonne , Frankenberg
• Ralf Kronmüller , Küchenchef Stadtpalais, Wertheim